Macarrones a la carbonara con piñones

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⏳ Tiempo de preparación: 26 min
⌛ Tiempo total: 26 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• Para cocer la pasta:
• 1300 gramos de agua, .
• 250 grs de macarrones.
• 1 cucharada de sal, .
• 1 cucharade de aceite de oliva.
• Para el sofrito y resto de receta:
• 50 gramos de aceite, .
• 100 gramos de cebolla, .
• 30 gramos de crema de champiñones.
• 50 gramos de piñones, del pais.
• nuez moscada y pimienta negra al gusto.
• 100 gramos de bacon, sin corteza.
• 2 porciones de queso tipo caserio.
• 175 gramos de crema ligera, de puleva.
• no añadir sal a la receta.

🥘 Preparación:

1.- Ponemos en el vaso el agua, la sal y el aceite. Programamos 5 minutos temperatura varoma, velocidad 1 para calentar el agua. Terminado el tiempo añadimos los macarrones por el bocal y programamos el tiempo que nos indica el paquete a temperatura varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara. Pasado el tiempo escurrimos la pasta y reservamos en un bol.
2.- Tiramos el caldo de la cocción y ponemos en el vaso el aceite, la cebolla y los piñones. Troceamos 4 segundos a velocidad 5. Programamos 10 minutos a temperatura varoma velocidad 1 sin cubilete para sofreir. Pasado el tiempo añadimos el bacon y troceamos 4 segundos velocidad de 1 a 5 progresiva. Añadimos la crema ligera de puleva, las porciones de queso, la pimienta y la nuez moscada. Programamos 7 minutos temperatura varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara. A continuación añadiremos los macarrones reservados y programamos 1 minuto y medio a temperatura varoma, giro izquierda velocidad cuchara, para que los macarrones para que termine de mezclarse con el resto de ingredientes.

💡 Consejo:

-

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