Lasaña ropa vieja

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 300 gr de carne del cocido ( ropa vieja )
• 12 placas de lasaña, precocida
• queso rallado emental
• PISTO: 50 gr de aceite de oliva virgen extra
• 200 gr de cebolla
• 150 gr de calabacines
• 150 de pimientos rojos
• 100 gr de pimiento verde, finos y largos
• 100 gr de berenjenas
• 200 gr de tomate natural triturado
• sal y pimienta blanca molida
• BECHAMEL: 30 gr de mantequilla
• 55 gr de harina
• sal pimienta blanca molida y nuez moscada
• 500 gr de leche
• 50 gr de espinacas de bolsa

🥘 Preparación:

picamos los restos de la carne del cocido 4 seg velo 5. reservar
sin limpiar el vaso echamos los 50 gr de aceite 5 min varoma vel 1
encima colocamos  la cebolla y picarla 4 seg vel 5.
sofreirla 7 min varoma vel 1.
Añadir los trozos de calabacín, de cebolla, pimientos, berenjena y picarlos 4 seg vel 4.
Añadimos el tomate, la sal y la pimienta y programamos 20 min varoma giro izquierda velocidad cuchara.
Mezclar la carne con este pisto.
Poner las placas de lasaña en remojo según indica las intrucciones del paquete.
Preparar la bechamel:
Fundir la mantequilla 2 min temperatura 100  vel 1. Agregar ahora la harina y sofreirla 3 min 100º vel 4. Bajar con la espatula todo lo que se ha desparramado por el vaso y la tapa.
Añadir la leche, las espinacas  salpimentar, poner la nuez moscada y programar 6 min 100º vel 4.
montar la lasaña poner una capa placas encima la mitad de la mezcla de pisto con carne espolvorear con un pocode queso rallado poner otra capa de placas otra de mezcla un poco de queso rallado otra capa de placas  poner encima la bechamel y cubrir con queso rallado
gratinar en el horno

💡 Consejo:

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