Canelones de pollo con salsa de pimientos del piquillo

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⏳ Tiempo de preparación: 50 min
⌛ Tiempo total: 65 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: media

🧾 Ingredientes:

• 24 láminas canelones
• 150 gramos cebollla, en cuartos
• 80 gramos pimiento verde
• 50 gramos aceite
• 100 gramos tomate triturado, en conserva
• 50 gramos vino blanco
• 400 gramos pechuga de pollo, en trozos
• 1 cucharadita sal
• 1 pellizco pimienta molida
• 60 gramos harina
• 2 dientes ajo
• 30 gramos aceite
• 250 gramos pimiento del piquillo
• 60 gramos harina
• 300 gramos leche entera
• 1 cucharadita sal
• 1 pellizco pimienta molida
• 1 pellizco nuez moscada
• 100 gramos QUESO EMENTAL, para gratinar

🥘 Preparación:

1. Pon en el
vaso
la cebolla, el pimiento y el aceite 3 seg, vell.5. Y sofríe 10min, varoma, vel.1
2. Incorpora el tomate y rehoga 4min, varoma, vel1, sin cubilete, poner el cestillo encima para evitar salpicaduras.
3. Añadir el vino y cocinar 1min, varoma, vel1 con el cestillo para evaporar el alcohol.
4. Añadir el pollo, la sal y la pimienta, 8min,100º, vel.1.
5. Incorporar la harina y mezclar 1min, 100º, vel1.
6.Trocear la mezcla 10seg, vel4.
7. Mientras se enfria la mezcla preparar las laminas de canelones según indique el envase, rellenar y poner en una bandeja engrasada.
1. Pon en el vaso los ajos y tritura 5seg, vel7.
2. Añade el aceite y sofrie 2min, varoma, vel1.
3. Incorpora los pimientos y trocea 3seg, vel4, y sofrie 3 min, varoma, velocidad1.
4. Agrega la harina y rehoga 2min, varoma, vel1
5. Incorpora la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada, tritura 15seg, vel8 y cocina 8 min 100º, vel.4.
6. Vierte la salsa por los canelones y añade el queso por encima, gratina 15min en el horno.

💡 Consejo:

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