Arroz negro con choco del trasmallo

Valoración: ⭐5/5 (1 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 47 min
⌛ Tiempo total: 47 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 500 gr de choco de trasmallo
• La tinta del choco
• 60 gr de aceite de oliva virgen extra
• 1 hoja de laurel
• 1 pizca de pimienta molina
• 1 pastilla de caldo de pescado
• 1 litro de agua
• 200 gr de arroz
• 1 pizca de sal
• 4 dientes de ajo

🥘 Preparación:

1_Li mpie el choco y reserve
2_Ponga en el vaso el choco ya limpio y troceado, los ajos laminados,el laurel,la sal y el aceite.Programe 7 minutos,temperatura varoma,giro a la izquierda y velocidad cuchara.
3_Añada la tinta del choco diluida en 400gr de agua y programe 20minutos,temperatura varoma,giro a la izquierda y velocidad cucchara.
4_Agregar la pastilla de caldo de pescado y el resto de agua (600gr),programe 5minutos temperatura varoma,giro a la izquierda y velocidad cuchara.
5_Incorpore el arroz en eel vaso y programe 14minutos,temperatura 100º,giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Sugerencia: Es importante que la tinta sea del propio choco,pues con tinta envasada no adquiere el sabor y textura deseados.

💡 Consejo:

-

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.