Arroz caldoso picante con mejillones

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⏳ Tiempo de preparación: 5 min
⌛ Tiempo total: 65 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 2 dientes ajo
• perejil fresco
• 2 cayenas
• 100 gramos cebolla
• 50 gramos pimiento verde
• 50 gramos aceite de oliva
• 500 gramos Mejillones limpios
• 1 pellizco pimentón dulce
• 1 sobre hebras de azafrán
• 50 gramos tomate frito
• 50 gramos vino blanco
• 1000 gramos caldo de pescado
• 300 gramos arroz

🥘 Preparación:

Ponemos en el vaso: los ajos, el perejil, la cayena, la cebolla y el pimiento, trituramos 4 seg. vel.4. Bajamos los restos con la espatula.
Añadimos el aceite,y ponemos encima el varoma con lso mejillones, programamos 15 min. varoma, vel. 1.
Retiramos el varoma y reservamos.
Añadimos al vaso el pimentón, el azafrán, el tomate frito y el vino blanco, programamos 5 min. varoma, vel.1.
Añadimos el caldo y rpogramamos 10 min 100º, vel 1.
Ponemos el arroz a traves del bocal y programamos 13 min, 100º
"Giro inverso"
cuchara
. Mientras tanto quitamos las conchas de los mejillones y cuando falten un par de minutos se los añadimos al arroz.
Al terminar dejamos reposar 10 min. y servimos.

💡 Consejo:

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