Variaciones MIS MACARRONES "BOLOÑESA"

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⏳ Tiempo de preparación: 60 min
⌛ Tiempo total: 60 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 250 gr. macarrones
• 450 gr. agua
• 125 gr. queso parmesano
• Para la salsa:
• 1 zanahoria
• 1 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 cebolla
• 60 gr. aceite
• 250 gr. carne picada (cerdo y ternera)
• 50 gr. vino tinto
• 500 gr. tomate natural triturado (de bote)
• sal, pimienta molida y orégano

🥘 Preparación:

1. Rallar primero el queso con 2 ó 3 golpes de turbo. Reservar
2. Poner el agua en el vaso y calentar : 7 min. varoma, vel. 1.
3. Programar a continuación 9 min. varoma vel.cuchara, giro izda. y por el bocal (con la máquina en marcha) ir echando los macarrones. Escurrir en agua fria y reservar.
4. Salsa : Poner en vaso las verduras (menos el tomate). Triturar unos segundos vel. 7. Bajar los restos con la espátula. 5. Poner el aceite y sofreir 5 min. 100º vel. 1.
6. A continuación poner la carne (sazonada) y programar 10 min. varoma, vel.cuchara. (Cuando falten 5 min. incorporar por el bocal el vino).
7. Después poner el tomate, sal, pimienta y orégano y programar 30 min.varoma, giro izda, vel.cuchara. (en este paso colocar el cestillo sobre la tapa del vaso).
8. Para servir : poner los macarrones mezclados con la salsa y espolvorear por encima el queso rallado.

💡 Consejo:

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