Variación de Pasta con Salsa Putanesca

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⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• Queso Emmental (a gusto)
• 4 cucharadas de aceitunas negras
• 1 lata de anchoas
• 1 cucharada de alcaparras
• 4 dientes de ajo
• 2 cucharadas de perejil
• 1 cayena
• 600 gramos de tomate triturado natural
• 60 gramos de aceite
• sal y pimienta
• 1200 gramos de agua
• 320 gramos de pasta

🥘 Preparación:

Picar las aceitunas y las anchoas
3 seg./Vel.5
, (reservar).
Sin lavar el vaso picar los dientes de ajo y el perejil, programar
5 seg./Vel.7.
Añadir la cayena, el aceite y las anchoas y programar 5
min./Varoma/Vel.1.
Añardir el tomate, la sal y la pimienta, programar
10 min./Varoma/Vel.1.
Añardir las aceitunas y las alcaparras, programar
10
min./Varoma/Vel.1/
"Giro inverso"
.
Reservar la salsa en un bol, y sin Lavar el vaso, poner el agua y programar
12 min./100º/Vel.1.
Añadir la sal y la pasta, si la pasta es corta, ponga el cubilete, si es larga, introduzca la pasta por el bocal y no lo tape hasta que la pasta haya bajado al vaso.
Programe
el tiempo indicado en el paquete/100º/
"Giro inverso"
/
cuchara
Escurra la pasta utilizando el cestillo o el recipiente varoma.
Sin lavar el vaso, sécalo y ralla el queso
10 seg./Vel.5-10 progresivo.
Colocar la pasta en cada plato, poner la salsa encima y el queso rallado.
Adornar con un poco de oregano.

💡 Consejo:

-

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