Tabulé (ensalada de cus-cus)

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 300 gr de cus-cus precocinado
• 30 gr de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 600 gr de agua
• 2 dientes de ajos
• 1 ramita hoja de perejil
• 1 ramita de menta
• 1 ramita de cebollino
• 1 cucharadita de limón
• 100 gr de zumo de limón
• 50 gr aceite de oliva virgen extra
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 2 cebolletas
• 100 gr de aceitunas negras
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de sal
• 2 tomates rojos cortado en dados

🥘 Preparación:

- Poner el cus-cus en un bol con la sal y el aceite.
Remover bien con la espátula y cubrir con 300 gr de agua fría.
Dejar hidratar 5 minutos.
2- Vertemos en el vaso del Thermomix el agua restante, el cus-cus lo ponemos en el varoma encima del bocal y programamos, 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Pasado el tiempo, retiramos el cus-cus a un recipiente, lo movemos con un tenedor para que se suelte (os aconsejo que uséis la marca Gallo, se suelta mas pronto).
Reservar en el frigorífico.
3- Ponemos los ajos en el vaso, 4 segundos, velocidad 7.
Añadimos el resto de hierbas aromáticas, 4 segundos, velocidad 7, rociamos con la cucharadita de limón y reservamos.
4- Poner en el vaso el resto de ingredientes del aliño,  excepto el tomate, 5 segundos, velocidad 4.
Mezclar con el cus-cus, las hierbas reservadas y el tomate.
Servir frío

💡 Consejo:

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