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⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 20 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja
Poner agua en el vaso a hervir (110º, vel cuchara).
Cuando arranque a hervir, añadir la quinoa, que previamente habremos lavado bajo el agua fría en un colador. Hervir durante 15 min, 110º,
"Giro inverso"
. Cuando esté hervida, colar en el cestillo y lavar un poco bajo el grifo. Reservar en una ensaladera.
Enjuagar y secar el vaso. Poner en él los pimientos, la zanahoria pelada y la cebolla, y picar pequeñito (5 sg, vel 6). Añadir a la quinoa.
Añadir el pepino cortado pequeño, los tomates cherry cortados por la mitad, las pasas y las hojas de menta muy picadas (con unas tijeras).
Añadir el aceite de oliva, la sal y el zumo de limón y mezclar bien.
Se sirve frío y está más bueno de un día para otro.
En lugar de quinoa se puede utilizar cus cus.
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