Rissotto con setas y jamon

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⏳ Tiempo de preparación: 36 min
⌛ Tiempo total: 36 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• Para 4 personas
• • 1 cebolla
• • 1 diente de ajo
• • 1 pimiento verde
• • 1 zanahoria
• • 40 gr de aceite
• • 150 gr de setas
• • 50 gr jamon salado
• • 1/2 cubilete de vino blanco
• • 250 gr de arroz
• • 500 ml de caldo (o agua + pastilla de caldo)
• • 50 ml de nata para cocinar
• • 50 gr de queso parmesano

🥘 Preparación:

PREPARACION
Echar al vaso la cebolla, el pimiento, el ajo y la zanahoria, triturar 20 seg en vel 4, añadir el aceite y sofreir 15 min, varoma, vel cuchara.
Cortar las setas en cuartos y añadir al vaso con el jamon y el vino, poner 5 min, varoma, giro a la izquierda, vel cuchara.
Agregar el arroz, salpimentar y sofreir 1 min más misma temperatura, misma vel.
Programar 15 min, varoma, giro izq, vel cuchara y añadir el caldo por en bocal.
En el último momento añadir la nata y el queso, mezclar con la espátula con movimientos envolventes. Servir inmediatamente.

💡 Consejo:

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