Rissoto de criadillas de tierra

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 150 gramos arroz
• 200 gramos criadillas de tierra
• 25 gramos mantequilla
• 60 gramos cebolla
• 25 gramos aceite
• 1 chorrito coñac
• 300 gramos caldo de pollo
• 50 gramos parmesano rallado

🥘 Preparación:

1. Picamos el parmesano y reservamos
2º Ponemos el aceite 1 mint. 100º vel.1
3º Añadimos la cebolla y la picamos a velocidad 4, 4 segundos.. A continuación hacerla en 2 mint. 100 º vel.2. giro a la izquierda.
4º Añadimos las criadillas y troceamos unos segundos a vel. 4 (deben de quedar a trocitos) y despues 1 mint. 100º vel.1. giro a la izquierda.
5º Ponemos la mariposa y el arroz 1 mint. 100º vel. 1. giro a la izquierda.
6º Añadimos el coñac y dejamos 3 mint. 100º vel 1. giro a la izquierda.
7º Se pone la thermo 16mint. 100º vel. 1. giro a la izquierda y vamos añadiendo el caldo poco a poco.
8º Añadimos la mantequilla, el parmesano, sal y pimienta (estos dos ultimos productos al gusto) 2 mint. 100º vel. 1 giro a la izquierda.
Se sirve al momento. A disfrutar!.

💡 Consejo:

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