Risotto de setas y foie

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⏳ Tiempo de preparación: 27 min
⌛ Tiempo total: 27 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 1 cebolla, cebolla
• 45 gr. de aceite de oliva virgen
• 3 dientes de ajo
• 225 gr. de setas variadas
• 120 gr. de terrina de foie gras
• 600 gr. de caldo de pollo
• 240 gr. de arroz para 3 personas
• Sal y pimienta

🥘 Preparación:

Picamos la
cebolla, el ajo y aceite, 6 segundos a velocidad 4.
Rehogamos 10
minutos a 90º, velocidad 1.
Una vez terminado el tiempo ponemos dentro
las setas, arroz, caldo y foie gras a dados. Salpimentamos y cocinamos
17 minutos a 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
"Giro inverso"
cuchara
Comprueba la cocción del arroz, retira. Esperar 2 minutos ya que esra muy caliente.

💡 Consejo:

-

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