Risotto de espinacas y champiñones (1 ración)

Valoración: ⭐0/5 (0 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 50 min
⌛ Tiempo total: 50 min
🍴 Raciones: 1
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 60 g arroz
• 1 diente ajo
• 15 g aceite de oliva
• 50 g Champiñones Limpios, laminados
• 60 g Espinacas congeladas
• 1/2 cucharadita pimentón dulce
• 180 g caldo caliente
• sal
• 15 g mantequilla
• 10 g queso parmesano rallado

🥘 Preparación:

1. Poner en el vaso el diente de ajo y trocéarlo
4 seg./velocidad 5
. Bája los restos de las paredes con la ayuda de la espátula.
2.- Poner el aceite y sofreir
3 min./Varoma/vel. 1.
3.- Agregar los champiñones y rehogar
32 min./Varoma/
"Giro inverso"
/vel. 1.
4.-
Incorpora las espinacas y rehoga
2 min/Varoma/
"Giro inverso"
/vel.1.
Añade el pimentón en los últimos segundos.
5.- Añade el arroz por el bocal y
programa 2 min./100º/
"Giro inverso"
/vel. cuchara.
6.- Por último vierte el caldo y la sal y cocina durante
13 min/100º/
"Giro inverso"
/vel. cuchara
.
7. Volcar en una fuente donde previamente se ha puesto la mantequilla y el queso. Mezclar bien y se deja reposar 5 minutos antes de servir.
8. Servir caliente.

💡 Consejo:

Utilicé, para hacer la receta, caldo, pero si no hubiera caldo, éste se puede sustituir por agua.

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.