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⏳ Tiempo de preparación: 50 min
⌛ Tiempo total: 50 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja
Cortar el pollo en cubitos.
Introduce en el vaso del Thermomix los ajos pelados, troceando con 1 golpe de turbo. Baja con la espátula los restos del interior del vaso, añadiendo 25 gr. de aceite y el pollo, un poco de sal y pimienta. Programa 4 minutos a temperatura varoma, velocidad cuchara con giro inverso.
Añade el vino y sigue cocinando 4 minutos a la misma temperatura y velocidad. Aparta el pollo y añade el caldo, dejando cocer 8 minutos a temperatura varoma, velocidad 1. Aparta y reserva caliente el caldo obtenido.
Introduce en el vaso la cebolla pelada y la zanahoria, troceando 5 segundos a velocidad 4. Agregar el pimiento picado. Añade el resto del aceite, 25 gr., cocinando 7 minutos a 100º C, velocidad 1. Añade el arroz, el perejil y 300 gr. del caldo reservado. Programa 15 minutos a 100ºC, velocidad cuchara con giro inverso, añadiendo poco a poco el caldo restante, caliente, por la tapa, a medida que veas que el arroz lo vaya absorbiendo.
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