Risotto con champiñones y bacon

Valoración: ⭐3.8/5 (4 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 27 min
⌛ Tiempo total: 27 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 40 g aceite oliva
• 70 g cebolla
• 100 g champiñón laminado en lata
• 100 g bacon en tiras
• 100 g arroz redondo
• 400 g agua
• 1 pastilla avecrem
• 50 g vino blanco
• 40 g queso en polvo
• sal
• pimienta
• 30 g mantequilla

🥘 Preparación:

1. Poner en el
vaso
el aceite y calentar 3 min, temperatura varoma, velocidad 2.
2. Añadir la cebolla, trocear 3 segundos velocidad 4 y sofreir 3min, temperatura 100º, velocidad 2.
3. Incorporar los champiñones y el bacon y sofreir 3min, temperatura varoma, velocidad
cuchara
y giro a la izquierda
"Giro inverso"
.
4. Poner la mariposa, agregar el arroz y remover 1 min, tempertura 100º, velocidad 1
"Desactivar botón de giro inverso"
5. Añadir el agua, la pastilla de Avecrem, el vino blanco, y cocinar 15 min, temperatura 100, velocidad 1.
6. Por último, agregar la mantequilla, el queso parmesano, un poco de sal y un pellizco de pimienta, y cocinar 2 min, temperatura 100º, velocidad 1.

💡 Consejo:

Quedará un arroz caldoso. Si lo queréis más espeso podéis quitar el cubilete en el último paso.

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.