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⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja
Pon en el vaso la cebolla y
trocea durante 5 segundos a velocidad 4.
Añade la mitad de las setas cortadas en trozos o láminas y el aceite de oliva virgen extra y
programa 10 minutos, Varoma, en velocidad 1.
Incorpora el arroz y programa
3 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Vierte el vino (o cerveza), retira el cubilete y pon el cestillo sobre la tapa.
Programa 5 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara para que se evapore el alcohol.
Añade el caldo de verduras
muy caliente en 3 veces cada 2 minutos para que el arroz lo vaya absorbiendo y la sal, y
programa 8 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Incorpora el resto de las setas a través del bocal y programa 5 minutos,100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Vuelca el risotto en una fuente,
reparte la mantequilla
y
espolvorea el parmesano
por encima. Listo para servir.
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