Risotto a la carbonara

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 70 gramos cebolla
• 3 diente de ajo
• 20 gramos aceite
• 120 gramos beicon en tiras
• 200 gramos leche evaporada
• 700 gramos caldo de pollo
• sal
• pimienta negra molida
• nuez moscada molida
• 300 gramos arroz bomba
• 40 gramos queso parmesano rallado
• perejil picado

🥘 Preparación:

Cebolla, ajos y aceite, 2 seg. Vel 5. Sofrie 6min. Varoma Vel. 1
Agregar el bacon, 4 min. Varoma,
"Giro inverso"
,
cuchara
.
Añadir la leche evaporada , y dar un hervor, 2 min. Varoma,
"Giro inverso"
, vel.1.
Caldo, sal, pimienta y nuez moscada, 4 min. 100º,
"Giro inverso"
, vel.1.
A continuación, el arroz, y cocer 15 min. 100º,
"Giro inverso"
. vel.1.
Incorporar el queso parmesano rallado y mezclar bien. Volcar en una fuente, reposar 5 minutos y servir espolvoreado con perejil picado.

💡 Consejo:

-

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