Risotto Con Champiñones

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• •100 g de queso parmesano
• •50 g de aceite
• •350 g de arroz
• •130 g de cebolla
• •1 diente de ajo, grande
• •300 g de champiñones, fileteados
• •900 g de caldo de ave, o agua y dos pastillas de caldo
• •el zumo de medio limón
• •50 g de mantequilla, ( a temperatura ambiente). Pimienta al gusto y perejil picado para adornar.

🥘 Preparación:

Pon el queso en el vaso y ralla 10 segundos en velocidad progresiva 5-10.
Reserva.
Sin lavar el vaso trocea la cebolla y el ajo 4 segundos, velocidad 4
Incorpora el aceite y programa 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad
1
Coloca la mariposa en las cuchillas.
Añade los champiñones
y programa 5 minutos. temperatura Varoma, velocidad cuchara
Agrega el arroz, el agua, el zumo de limón, las pastillas de caldo ( si las
usas), la pimienta y programa 18 minutos, 100º, velocidad cuchara. Cuando pare,
comprueba si el arroz esta en su punto, si no es así, programa 2 o 3 minutos
mas, a la misma temperatura y velocidad
Vierte la mantequilla y el queso reservado en una fuente de servir, vuelca
el contenido del vaso encima. Remueve hasta que este bien mezclado. Sirve
espolvoreado con el perejil picado

💡 Consejo:

-

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