Risotto

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⏳ Tiempo de preparación: 25 min
⌛ Tiempo total: 25 min
🍴 Raciones: 3
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 30 gramos Queso cabra
• 2 cucharaditas rasas Cebolla en polvo
• 10 gramos aceite de Oliva Virgen
• 240 gramos arroz para risotto
• 40 gramos vino blanco para cocinar
• 540 gramos agua
• 1 pastilla caldo de carne
• 1 cucharadita sal

🥘 Preparación:

Poner el queso en el vaso y rallar 10 segundos a velocidad 10.
Reservar
Añadir en el vaso el aceite y la cebolla y sofreir 3 minutos a 120 grados velocidad 1
Añadir el arroz y sofreir si poner el cubilete 3 minutos a 120 grados, giro inverso velocidad 1.
Añadir el vino y rehogar sin cubilete 1 minuto a 100 grados, giro inverso velocidad 1.
Verter el agua, la pastilla de caldo y la sal, con la espatula, remover el arroz del fondo del vaso para soltarlo.
Programar 16 minutos, 100 grados, giro inverso, velocidad 1.
En lugar de cubilete poner el cestillo sobre la tapa.
Dejar reposar en el vaso durante 1 minuto.
Verter en una fuente y con la espatula mezclarlo con el queso ya rallado.
Servir inmediatamente.

💡 Consejo:

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