Valoración: ⭐4.6/5 (5 votos)
⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: media
Ponga el jamón en el vaso y programe 10 segundos, velocidad 4.
Con ayuda de la espátula baje lo que haya quedado en las paredes del vaso. Añada la ricotta (o el requesón), el huevo, la sal y la pimienta. Programe 20 segundos, velocidad 3. Retire el relleno del vaso y reserve.
Prepare la pasta fresca siguiendo las indicaciones de la receta:
//www.recetario.es/recetas/pasta-fresca-al-huevo/340394
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Con ayuda de un rodillo (o de una máquina cortapastas, estire la masa hasta que quede bien fina. Sobre una lámina de masa extendida, coloque cucharaditas de relleno separadas entre si.
Humedezca la masa alrededor del relleno. Cubra con otra lámina de masa extendida y presione con los dedos alrededor del relleno para que quede sellado. Con una ruleta de cortar masas dentada, corte los ravioli. (Puede formarlos con una raviolera).
Déjelos secar durante 1 hora aproximadamente. Hiérvalos en abundante agua y sirva con una salsa a su gusto.
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