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⏳ Tiempo de preparación: 28 min
⌛ Tiempo total: 28 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -
Ponemos los 600 g. de agua en un cazo, diluimos el cubito de caldo de pollo, llevamos el agua a ebullición y la reservamos caliente.
Ponemos en el vaso el parmesano, rallamos 10 segundos/ velocidad progresiva 5-10. Reservamos.
Sin lavar el vaso, añadimos la cebolla y el aceite. Troceamos 4 segundos/ velocidad 4.
Bajamos los restos de cebolla con la espátula y programamos 4 minutos/varoma/ velocidad
cuchara
.
Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos las gambas, los ceps, un pellizco de sal y un pellizco de pimienta. Programamos 5 minutos/ varoma/
"Giro inverso"
/ velocidad
cuchara
.
Añadimos el arroz y rehogamos 3 minutos/ varoma/
"Giro inverso"
/
cuchara
Añadimos 300 g. del caldo reservado, quitamos el cubilete para que evapore el agua, y programamos 10 minutos/ varoma/
"Giro inverso"
/ velocidad
cuchara
.
Pasado el tiempo, añadimos por el bocal la crema de leche, el parmesano rallado y los otros 300 g. del caldo reservado. Programamos 10 minutos/ varoma/
"Giro inverso"
/ velocidad
cuchara
.
Cuando acabe el tiempo, esperamos un momento a que baje la temperatura y ya podemos servir.
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