Risotto de champiñones

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 3
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 100 gramos de cebolla
• 1 diente de ajo
• 40 gramos de aceite
• 50 gramos de vino blanco
• 150 gramos de champiñones
• 200 gramos de arroz bomba
• 1/2 litro de agua
• 1 pastilla de caldo de verduras
• Un pellizco de sal

🥘 Preparación:

-Trocear los champiñones 4seg. veloc. 4. Reservar.
-Trocear la cebolla y el ajo 4seg. veloc. 5. Echar el aceite y sofreir
7min., temp. Varoma,
veloc. Cuchara. Añadir los champiñones reservados, el vino blanco, la pastilla de caldo de verdura desmenuzada y la sal.
-Programe 7min., temp. Varoma,
giro a la
izquierda y
veloc. Cuchara. Colocar el cestillo sobre sus cuatro patitas
para que evapore el alcohol.
-Agregar el arroz y mezclar 10seg., veloc. 3. Sofreir 3min., temp. Varoma,
giro a la izquierda,
veloc. Cuchara.
-Añada el agua y programe 15min. temp. Varoma,
giro a la
izquierda,
veloc. Cuchara. El arroz debe quedar en su punto y el agua haber reducido lo suficiente para que quede la textura jugosa del rissoto, pero no caldoso.

💡 Consejo:

-

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