Risotto de boletus

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 5
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 100 gramos de cebolla
• 250 gramos de boletus
• 350 gramos de arroz redondo (La Fallera)
• 850 gramos de agua
• 1 vaso pequeño de vino blanco
• 2 pastillas de avecrem de pollo
• 30 gramos de mantequilla
• 50 gramos de parmesano en polvo
• 1 pellizco de sal
• 1 pellizco de pimienta blanca molida
• 1 pellizco cebollino fresco (opcional)

🥘 Preparación:

Ponemos el
aceite
1 min. 100º vel.1
Añadimos la
cebolla
y la picamos 2 seg. vel.3. A continuación programamos 2 min. 100º vel.2
Añadimos el
boletus
y troceamos 2 seg. vel.3. Programamos 1 min. 100º vel.1
Ponemos la mariposa e introducimos el
arroz
1 min. 100º vel.1
En un vaso de batidora mezclamos el
agua
y el
vino.
Añadimos las dos
pastillas de avecrem de pollo
. Programamos 18 min. 100º vel.1 y durante ese tiempo vamos añadiendo, poco a poco, el
agua y vino
mezclados y reservados anteriormente.
Añadimos la
mantequilla
, el
parmesano
, la
sal
y la
pimienta
2 min. 100º vel.1
A servir cada plato y decorarlo con el
cebollino
(opcional)

💡 Consejo:

-

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