Risotto carbonara

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⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 150 gramos cebolla
• 150 gramos bacon
• 30 gramos aceite de oliva virgen extra
• 200 gramos nata
• 200 gramos leche
• 100 gramos agua
• 1 pellizco sal
• 200 gramos arroz redondo
• 100 gramos queso parmesano rallado

🥘 Preparación:

Ponemos en el
vaso
la cebolla y el aceite, picamos 5 seg. Vel.4, bajamos con la espátula y añadimos el bacon, de nuevo picamos 5 seg. Vel.4. y tras bajar los ingrediente sofreimos 10 min. 120º Vel.1
Añadimos la nata, la leche, el agua y la sal, cocinamos 10 min 100º Vel.1
Añadimos el arroz y cocinamos 20 min. 100º Vel
cuchara
"Giro inverso"
Por último añadir el queso nada más que termine de cocinarse el arroz y mezclar 15 seg. Vel
cuchara
"Giro inverso"
Servir para comer en ese momento.

💡 Consejo:

Una vez servido en el plato se puede espolvorear una pizca de pimienta o nuez moscada, potenciará el sabor y adornará. Tambien se puede adornar con un poco de perejil picado.

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