Pulpo con macarrones (Creta,Grecia)

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 300 gr de pulpo fresco cortado en trozos pequeños
• 160 gr de cebolla
• 50 gr de aceite de oliva virgen extra
• 200 gr de tomate triturado, mejor si lo trituramos nosotros
• 150 gr de vino tinto
• 450 gr de agua
• 250 gr de macarrones cortados, más cortos que los normales (se pueden sustituir por coditos de pasta)
• 1 hoja de laurel
• sal al gusto y un poco de pimienta recién molida

🥘 Preparación:

Ponemos la cebolla cortada en cuartos en el vaso y la troceamos 10seg vel 4. Ahora bajamos con la espátula la cebolla de los laterales y añadimos el aceite de oliva virgen extra y programamos 7min temperatura varoma vel cuchara. Cuando termine ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos el tomate triturado, el vino tinto, la sal y pimienta, el agua, el pulpo y la hoja de laurel y programamos 35min temperatura varoma, velocidad cuchara.
Nota: tambien se puede hacer con vino blanco, que es otra variante de Grecia de esta estupenda receta.
Finalmente, cuando termine de cocinarse añadimos la pasta y programamos el tiempo que diga el envase de la misma temperatura varoma y velocidad 1.
Sacamos la pasta del vaso y la ponemos en una fuente y esperamos a que esté tibia para servirla, aunque fría es como mejor está de sabor.

💡 Consejo:

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