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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: media
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Para la salsa, licúa los frijoles con la lata de leche evaporada, el agua, el polvo de caldo de pollo, el chorizo y los chiles chipotles.
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Calienta en un sartén por 5 minutos hasta que espese un poco. Recuerda mover constantemente para evitar que se pegue la salsa.
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Para el relleno toma otro sartén y fríe el chorizo.
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Agrega la cebolla fileteada, sabrás que esté lista cuando se vea transparente.
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Si lo deseas agrega el chile serrano y deja cocer por unos 6 minutos más.
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Coloca una capa de tortillas, previamente fritas, en un refractario, y baña con un poco de salsa. Luego agregas relleno y el queso manchego.
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Repite el paso anterior hasta que tus ingredientes se acaben.
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Al final coloca más queso hasta arriba y cubre tu refractario con plástico film y gratina en el microondas.
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Rebana el pastel y sirve a tu familia.
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