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⏳ Tiempo de preparación: 52 min
⌛ Tiempo total: 52 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja
Ponga todos los ingredientes en el vaso y amase durante
2 min/
vaso
/vel
"Amasar"
. Retire la masa y forme una bola. Cúbrala con papel film y deje reposar durante 15 minutos.
Estire la masa sobre una superficie enharinada, con un rodillo o bien con una máquina de hacer pasta, y forme láminas rectangulares. Enharine las láminas de pasta para evitar que se peguen. Tipos de pasta:
Lasaña o raviolis
: corte en hojas de 20 x 10 cm aprox.
Tagliatelle
: corte la masa en tiras de 2 x max. 30 cm
Farfalle
: corte en pequeños rectángulos de 2 x 5 cm, y pellzque cada uno de ellas por el centro para darles forma de mariposa.
Hierva la pasta de 3 a 4 minutos.
La pasta se puede servir como acompañamiento o como plato principal con salsa de tomate, pesto o con su salsa favorita. Prepare más cantidad si lo desea. Por cada 100 g de harina añadida, ponga un huevo más. La capacidad máxima en el paso 1, es de 500 g de harina y 5 huevos, amasando durante 3 minutos. Trabaje pequeñas cantidades de masa y cubra el resto con un paño de cocina para evitar que se seque. Pasta verde: Añada a la receta básica 100 g de harina y 70 g de hojas de espinaca (frescas, limpias y secas, o bien, espinacas congeladas, descongeladas y escurridas). Ponga la harina y las espinacas en el vaso y mezcle durante 20 seg./vel. 9 . Añada los huevos y el aceite y amase 2 min/ /vel. . Pasta roja sin huevos: sustituya 2 huevos por 100 g de zumo de tomate y proceda como describe la receta
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