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⏳ Tiempo de preparación: 2 min
⌛ Tiempo total: 2 min
🍴 Raciones: 5
🙌 Dificultad: -
1.
Ponga todos los ingredientes en el vaso, en el orden en el que aparecen, y programe
2 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga
.
2.
Estire la masa sobre papel de horno o entre 2 plásticos, previamente espolvoreados con harina.
3.
Cuando la masa esté bien fina, corte cuadrados de masa para hacer canelones o rectángulos para hacer lasaña.
4.
Si quiere hacer cintas (tipo
tagliatelle
) estire la masa bien fina, espolvoréela con harina y enróllela. Con un cuchillo afilado corte aros del grosor deseado, abra los espirales con la mano y distribúyalos sobre la mesa de trabajo espolvoreada con harina.
Sugerencia:
para obtener un mejor resultado conviene usar una máquina cortapastas. Trabaje con porciones de masa de aproximadamente 5 mm de grosor, ajustando el número del grosor cada vez hasta conseguir el deseado.
Hierva la pasta durante 2 o 3 minutos en agua salada con un poco de aceite. Una vez cocida, escúrrala y sírvala con una salsa a su gusto.
Nota
: La cantidad de harina que necesite estará en relación con el tamaño de los huevos. Si quiere hacer pasta de color verde, reemplace un huevo por 70g de hojas de espinacas frescas (las hojas deben estar sin restos de agua, para que no añadan humedad a la masa).
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