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⏳ Tiempo de preparación: 25 min
⌛ Tiempo total: 25 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: baja
Mientras se caliente el agua podemos ir preparando las verduras. Para ello tendremos que lavarlas bien. Después rasparemos la zanahoria y haremos láminas finas a lo largo. Procederemos del mismo modo con el calabacín pero sin pelarlo. Para esta operación podemos utilizar la mandolina o el mismo pelador.
Describir los pasos de preparación de su receta
Cuando el agua ya esté caliente añadir la pasta por el bocal y colocar el Varoma en su sitio. Programar
el tiempo indicado en el paquete de la pasta, 100º, velocidad cuchara con giro a la izquierda.
cuchara
"Giro inverso"
Transcurrido el tiempo comprobar que la pasta y las verduras están en su punto. De no ser así se puede prolongar la cocción 2 o 3 minutos, 100º, velocidad cuchara con giro a la izquierda.
cuchara
"Giro inverso"
A continuación retirar con cuidado el Varoma. Escurrir la pasta y refrescarla bajo el chorro de agua fría para cortar la cocción.
Aclarar un poco el vaso y colocar el queso. Rallarlo durante
4 segundos a velocidad 7
. Retirar y reservar.
Colocar la nata y programar
4 minutos, 100º y velocidad 1 ½.
A continuación añadir el queso reservado. Batir durante
4 segundos a velocidad 5
. Bajar la salsa hacia las cuchillas.
Servir la pasta en un plato luego las tiras de verdura y rociar con la salsa de queso.
Puede hacerse en la TM31 sin ninguna modificación en la receta.
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