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⏳ Tiempo de preparación: 48 min
⌛ Tiempo total: 48 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: alta
Poner en
vaso
las ñoras, los ajos y el aceite. Tapar y poner 5'/ vel 7
Abrir el vaso y bajar con la espátula el contenido que haya subido. Cerrar y programar 2'/100 grados/ vel 1. Al llegar a la temperatura programada quitar el cubilete, de esta manera el vapor que se crea sale y no se cuece el sofrito.
Añadir los ajos tiernos y programar 7'/100 grados/
"Giro inverso"
/
cuchara
. Al llegar a la temperatura programada quitar el cubilete para que el sofrito se fría bien y no quede el vapor generado dentro del vaso y el sofrito se cueza.
Añadir el tomate triturado y programar 15'/100grados/
"Giro inverso"
cuchara
. Proceder a quitar el cubilete una vez tenga la temperatura programada.
Añadir el arroz al sofrito ya hecho, junto con la sal y las especias. Programar1'/100grados/
"Giro inverso"
cuchara
. Al mismo tiempo poner la paella en el fuego para que se vaya calentando.
Echar el contenido del vaso en la paella y sofreír 1minuto más. Mientras tanto echar en
vaso
el caldo y programar 1'/100grados/vel 3.
Echar el caldo en la paella, añadir el pulpo y cocer durante 13 minutos. Dejar reposar después durante 5 minutos tapado con un paño de cocina o papel para que el vapor salga y servir. Cada ración sólo tiene 445,9 kcal.
Espolvorear con perejil al finalizar. Es recomendable vigilar bien el fuego en la parte de la cocción del arroz en la paella, primero debe estar algo más fuerte, para cocer más suavemente al finalizar la cocción del arroz y no moverlo para que se haga el socarrar.
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