Paella de marisco

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⏳ Tiempo de preparación: 65 min
⌛ Tiempo total: 65 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 250 g gambas 30 g aceite 150 g almejas mejillones 1000 g agua zumo de 1/2 limón azafrán sal 1 ajo 50 g pimiento verde 50 g pimiento rojo 1/2 cebolla 50 g aceite 2 tomates 250 g anillas de calamar 350 g arroz bomba 6 cigalas

🥘 Preparación:

Poner las cabezas y las cáscaras de la gambas en el vaso, reservar las colas. Añadir 30 g aceite, 10 min. Varoma vel. 2.
Añadir el agua, colocar encima el varoma con las almejas y los mejillones, 15 min. Varoma vel.2. colar y reservar. Añadir la sal , el azafrán y el zumo de limón al caldo. Reservar las almejas y los mejillones ( sin cáscara ).
Ajo, cebolla y pimientos, 5 seg. vel.4 , añadir 50 g aceite 5 min. varoma vel.
cuchara
.
Añadir los tomates 5 seg vel.4 y 10 min. varoma vel.
cuchara
Poner la mariposa, añadir los calamares 10 min varoma
"Giro inverso"
vel.
cuchara
.
Añadir el arroz 3 min. misma Tª y vel.
"Giro inverso"
Añadir el caldo de las gambas, 15 min. misma Tª y vel.
"Giro inverso"
Cuando falten 5 min. añadir al vaso las colas de las gambas, las almejas, los mejillones y las cigalas ( previamente salteadas en la sarten con sal y aceite ).
Dejar reposar 5 min y servir.

💡 Consejo:

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