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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -
Yo lo primero que hago es poner la
verdura en una cazuelita a hervir unos 5 minutos, después de enjuagarla
bien para quitarle el hielo y higienizarla. Así me aseguro de que queda
tierna. (odio la verdura crujiente en la paella o cruda).
1º
Sazonar la carne, y poner el
aceite en el vaso, calentar 2 minutos varoma, velocidad 1. Echar la
carne en el vaso y programar 25 minutos varoma, giro a la izquierda,
velocidad cuchara.
2º
Poner la verdura, incluida la alcachofa y sofreír 6 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.
3º
Agregar el tomate y 8 minutos más mismo programa.
4º
Añadir el pimentón y programar 1 minuto, 100º, giro izquierda, velocidad cuchara.
5º
Echar el agua, rectificar de sal; y programar 20 minutos, giro izquierda, 100º velocidad cuchara.
6º
Volcar el contenido del vaso con cuidado en la paellera, poner a hervir
a máxima pontencia y en cuanto comience, es el momento de poner el
arroz.Poner el arroz formando una cruz como aparece en la foto, y después distribuirlo con una espumadera o cuchara.
Cuando se haya consumido todo el caldo, dejar reposar unos minutos tapada con un paño o papel de cocina.
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