Pasta con albondiguitas

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 50 gramos aceite de oliva
• 1 cebolla
• 1 puerro (la parte blanca)
• 3 dientes ajos
• 150 gramos vino blanco
• 100 gramos leche evaporada
• 100 gramos agua
• 1 tomate
• de albahaca seca
• harina
• 1 huevo
• sal
• pimienta
• 500 gramos carne picada mixta
• 350 gramos pasta de colores, de la que más te guste
• perejil

🥘 Preparación:

Pon a hervir la pasta en una cacerola(para ir adelantando tiempo) pon en el
vaso
la cebolla, dos dientes de ajo y el perejil, programa velocidad 4, 5 segundos y mezcla este picado con la carne picada. Añade sal, pimienta y un huevo crudo. Revuélvelo todo y forma albondiguitas pequeñas, pásalas por harina y ve poniendolas en el recipiente varoma. Reserva.
Pon en el
vaso
el puerro, un diente de ajo y el tomate, programa velocidad 4, 4 segundos. Añade el aceite y programa velocidad 1, temperatura varoma, 9 minutos.
Añade el vino y el agua y programa 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.Pon el varoma en su posición para que las albondigas se hagan con el vapor.
Programa velocidad 5-10, 4 segundos para que quede una salsa fina. Añade la leche evaporada y programa unos minutos más a igual temperatura y velocidad.
Pon las albondiguitas encima de la pasta y echa por encima la salsa. Espolvorea un poco de albahaca para servirlas.

💡 Consejo:

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