Pasta "alla carbonara"

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⏳ Tiempo de preparación: 31 min
⌛ Tiempo total: 31 min
🍴 Raciones: 3
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 170 g de cebolla
• 50 g de mantequilla
• 200 g de bacon, EN TROZOS
• 60 g de vino blanco
• 3 huevos
• 50 g de queso parmesano
• perejil picado
• pimienta blanca
• 750 g de agua
• sal
• 250 g de pasta, (p.e.HÉLICES)

🥘 Preparación:

vaso
PICAR LA CEBOLLA, 3", V.5
SOFREÍR LA MANTEQUILLA Y BACON, 10', TEMP.VAROMA,
cuchara
EVAPORAR EL VINO, 4', VAROMA,
cuchara
UNA VEZ TERMINADO EL TIEMPO, SERVIR ESTA MEZCLA EN UN BOL Y RESERVAR.
SIN LAVAR EL VASO AÑADIMOS LOS HUEVOS, QUESO, PEREJIL Y PIMIENTA, 15", V.4. LO VOLCAMOS EN EL BOL DONDE TENEMOS LA MEZCLA ANTERIOR Y RESERVAMOS DE NUEVO
SIN LAVAR EL VASO, VERTER EL AGUA Y LA SAL, 7', 100º, V.1
AÑADIR LA PASTA (EL TIEMPO DE COCCIÓN LO MARCA EL PAQUETE, YO HE PUESTO 10'), 100º,
cuchara
,
"Giro inverso"
UNA VEZ COCIDA, ESCURRIR BIEN EL AGUA Y SERVIR EN UNA FUENTE. POR ENCIMA LE ECHÁIS LA MEZCLA QUE TENEMOS RESERVADA Y SERVIR DE INMEDIATO

💡 Consejo:

-

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