Nidos a La Carbonara

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⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 20 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: media

🧾 Ingredientes:

• 150 gramo cebolla
• 50 gramo aceite oliva
• 200 gramo Beicon en tiras o taquitos
• 400 gramos Nata para cocinar o bien leche evaporada
• 1 bandeja de champiñones laminados frescos
• 1 unidad / trozo Huevo batido
• 1 unidad / trozo queso fundido (quesito)
• 1 pellizco sal
• 500 gramo Nidos
• 1 chorro de aceite de oliva, para agregar al agua de coccíon
• sal al gusto
• queso rallado
• pimienta molida

🥘 Preparación:

Empezaré diciendo que como era para 6-8 personas, la pasta decidí cocerla al fuego en vez de en el vaso del thermomix, pero también se puede cocer en el vaso pero poniendo la mitad de pasta ya que toda no cabe
Ponemos en el vaso la cebolla y la troceamos
8 segundos velocidad 5
(si no se quiere tan picada con 4 segundos es suficiente)
Agregamos el aceite, el bacon, los champiñones y una pizca de sal y sofreimos todo
10 minutos Varoma Giro inverso
"Giro inverso"
Velocidad cuchara
cuchara
A continuación agregamos la nata y el quesito
(si se hiciera la pasta en el vaso se agregaria en este momento junto con la nata también 250g de pasta, 250g de agua y sal al gusto)
cocinamos
7 minutos 100º giro inverso
"Giro inverso"
Velocidad cuchara
cuchara
Incorporamos el huevo batido y cocinamos
2 minutos 100º giro inverso
"Giro inverso"
, Velocidad cuchara
cuchara
Ponemos la pasta en un bol, agregamos por encima la carbonara y mezclamos bien
(
si se hizo conjuntamente en el vaso no hace falta jiji)
Servimos acompañado de queso en polvo y pimienta molida

💡 Consejo:

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