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⏳ Tiempo de preparación: 35 min
⌛ Tiempo total: 45 min
🍴 Raciones: 12
🙌 Dificultad: -
Preparacion de la carne
1- Si utilizamos tomate natural le quitamos el corazon y lo cortamos en cuartos programamos 6 segundos , velocidad 5 ,sacar y reservar .
2- Echamos en el vaso la zanahoria , la cebolla , pimiento y el ajo programamos 10 segundos , velocidad 5 , bajar los restos hacia las cuchillas. Añadir el tomate reservado o el de lata , 30 ml de aceite y programar 7 minutos , temperatura varoma , velocidad 1
3- Añadir la carne picada , los champiñones ,las especias , la sal y el vino , remover con la espatula y programar 15 minutos , temperatura varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara.( si se queda demasiado liquido volver a programar 5 minutos mas ) ( si queremos la carne un poco mas fina programar 30 segundos, velocidad 7)
Preparar las Patatas y las Berenjenas
1- Pochar un poco las patatas sacar y escurrir sobre un papel absorvente.
2- Pochar un poco las berenjenas sacar y escurrir sobre un papel absorvente.
Preparar la bechamel
1- Echar en el vaso el aceite restante programar 2 minutos , temperatura varoma , velocidad 1 , añadir el harina y programar 2 minutos , temperatura 100º , velocidad 1 y 1/2.
2- Remover la harina y añadir la leche , una cucharada de sal , pimienta y nuez noscada programar 9 minutos , temperatura 100º , velocidad 4.
Montaje de la musaka
1- Cubrir el fondo de la fuente con mantequilla y colocar una 1ª capa de patatas , otra de berenjena , se hecha la 1ª capa de carne y encima se coloca las lonchas de bacon y seguimos con la 2ª capa de berenjenas , la ultima capa de carne encima la bechamel , la metemos en el horno que ya lo teniamos precalentado a 180º durante 3 ó 5 minutos hasta que se doré un poco la bechamel , sacamos del horno espolvoreamos el queso para gratinar y volvemos a meterlo en el horno durante otros 3 ó 5 minutos . ( no serbir enseguida dejar enfriar si no se desmoronará.)
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