Mi arroz al horno de verduras de primavera con sorpresa de atún

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⏳ Tiempo de preparación: 48 min
⌛ Tiempo total: 78 min
🍴 Raciones: 3
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• Por favor inserte los ingredientes según el siguiente orden:
• 50 g de aceite de oliva virgen extra
• 60 g de tomate, natural
• 75 g cebolla tierna
• 190 calabacín
• 120 pimiento rojo
• 15 g ajos tiernos
• 20 g haba, s tiernas
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• una pizca de azafrán en hebra
• sal
• Colorante alimentario (opcional)
• Agua o caldo de verduras
• 300 g de arroz
• Una lata de atún en aceite de oliva, o 2 latas dependiendo de lo que nos apetezca.

🥘 Preparación:

- Precalentar el horno 200º
- Triturar el tomate, 3
seg velocidad 4. Reservar
- Pelar los ajos tiernos y cortar en trocitos. Yo lo he hecho a mano porque me gusta ver los trocitos.
- Triturar, cebolla, calabacín y pimiento 6 seg, vel. 4. Si nos gusta más triturado, programar unos segundos más.
- Añadir los ajos tiernos a trocitos y las habas.
- Añadir el aceite. Programas 10 min, varoma, velocidad cuchara, giro izq.
- Añadir el tomate y programar 5 min, varoma, velocidad cuchara, giro izq.
- Añadir el pimentón y el azafrán en hebra.Programar 1 min, varoma, velocidad cuchara, giro izq.
- Pesar el arroz y programar 2 min,varoma, velocidad cuchara, giro izq..
- Verter el contenido del vaso en un recipiente para horno.
- Pesar el agua + el caldo. Se calcula de la siguiente forma. Multiplicamos la cantidad de arroz por 2 y le restamos uno: en este caso 300 g de arroz x 2 =600 g menos 1 = 500 g de caldo.
- Añadir el caldo caliente al recipiente de horno, rectificar de sal y añadir por encima el atún.
- Horno ½ hora, 200º. Comprobar que no se queme por arriba, si es así, cubrir con papel de aluminio.

💡 Consejo:

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