"Meloset" de bogabante.

Valoración: ⭐5/5 (24 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 24 min
⌛ Tiempo total: 24 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 100 gr de gamba roja rayada (pelada)
• 200 gr de gamba arrocera ( pelada )
• 40 gr de puerro
• 1/2 pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate maduro
• 1 cuharada de pulpa de pimiento chorizero
• 3 dl de brandy
• 1 bogabante troceado.
• 800 ml de caldo de pescado
• 350 gr de arroz bomba
• aecite y sal.
• 1/2 cuharada de colorante.

🥘 Preparación:

Poner en el vaso:gambas+puerro+pimiento+tomate+ajo y programar: 10 segundos/vel.6 y reservar.
Introducir en el vaso. bogabante troceado + aceite: 15 minutos/ tem.varoma/giro izq /vel.cuchara.
Incorporar a esto la pulpa de pimiento +el brandy + las gambas y verduras y sofreir 7 minutos/tem. varoma/giro izq/vel.cuchara. Reservar.
En una paella verter un pelin de aceite y sellar el arroz, añadir el sofrito anterior,hechar un poquito de sal ,el colorante ,dar unas vueltas y verter el caldo de pescado bien caliente para que empieze a hervir nada más añadirlo, cocer 18 minutos ,tapar con un paño de cocina y dejar reposarlo unos minutos antes de servirlo.
Que aproveche !

💡 Consejo:

-

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.