Macarrones en salsa de langostinos

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 60 gr. de aceite de oliva- Medio pimiento rojo- 1 puerro solo la parte blanca- 1 zanahoria raspada- 1 calabacín- 1 tomate pequeño rojo- 20 langostinos pelados y crudos- 1 brick de nata para cocinar- sal y pimienta negra molida- Macarrones hervidos para 4 personas

🥘 Preparación:

Echamos el aceite, el pimiento partido en trozos, el puerro y la zanahoria partidos en rodajitas no muy gordas. Poner 10 min, varoma, giro izquierda, vel 1.
A continución echamos, el calabacin partido en bastoncitos, el tomate rallado y un poco de sal, ponemos 10 min, varoma, giro izqui. vel cuchara.
Una vez terminado el tiempo echamos la nata, los langostinos partidos por la mitad y un poco de pimienta, y lo ponemos 5 min, temp varoma , giro izqui, vel cuchara.
Echar esta salsa a los macarrones ya hervidos mezclar y servir.
Con esta misma salsa pero sin partir los langostinos, podemos rellenar unos canelones, cubriendolos de bechamel, queso rallado y al horno a gratinar.
Espero que les gusten

💡 Consejo:

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