Macarrones con salsa de guisantes y espolvoreo de pistachos a partir de una crema de guisantes para bebés (vegetariano)

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 250 gramos de macarrones
• 300 gramos guisantes congelados
• 500 gramos agua
• 100 gramos nata vegetal
• 50 gramos pistachos pelados (sin sal)
• 1 pellizco sal marina
• 1 cucharada aceite de oliva
• 1 pellizco pimienta molida
• 1 cucharada aceite de oliva

🥘 Preparación:

Introducir en el vaso los 300 gr de guisantes congelados, los 500 gr de agua y la cucharada de aceite. Cerrar el vaso y poner 25min/100temp/velocidad1.
Una vez acabado triturar 45seg/velocidad8 (progresivo)
Verter en una fuente.
(Este puré es sobre todo para bebés).
Aprovechamos 100 gramos de la crema de guisantes que hemos hecho anteriormente. Poner en el vaso junto a los 100 gr de nata vegetal y un pellizco de sal. Mezclar 20seg/vel5 y después calentar 2min/temp100/vel2. Verter en una salsera.
Verter en el vaso los pistachos y picar 20 seg/vel6
Verter los macarrones en el plato, echar la salsa y por encima espolvorear los pistachos triturados.

💡 Consejo:

Puedes dar macarrones a tu hijo de segundo plato, eso sí, si no tiene más de seis años evita darle pistachos por su seguridad.

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