Macarrones con chorizo y zanahoria

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⏳ Tiempo de preparación: 25 min
⌛ Tiempo total: 25 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 150 g zanahoria, picada en rodajas o trocitos.
• 100 g chorizo, en rodajas de 1 cm de grosor aproximadamente
• 120 g cebolla
• 60 g aceite de oliva virgen extra
• 400 g tomate
• 400 gramos macarrones
• 100 gramos queso rallado, Tipo manchego o enmental

🥘 Preparación:

Ponga en el vaso el queso y rállelo programando
10 segundos,
velocidad progresiva 5 10
. Retire del vaso y reserve.
Sin lavar el vaso, trocee la zanahoria. Sitúe el selector de velocidad en posición
vaso cerrado
y dé
5 ó 6 golpes de Turbo
. Retire del vaso y reserve.
Sin lavar el vaso trocee el chorizo. Sitúe el selector de velocidad en posición
vaso cerrado
y dé
5 ó 6 golpes de Turbo
. Retire del vaso y reserve junto con la zanahoria.
Ponga en el vaso la cebolla y trocee programando
4 segundos, velocidad 4
. Agregue la zanahoria y  coloque
la mariposa en las cuchillas
, añada el aceite y programe
9 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Agregue el chorizo. Programe
3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1
.
Incorpore el tomate y la sal. Sofría programando
10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1
.
Añada el agua y programe
7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Cuando acabe el tiempo programado, incorpore la pasta y programe
el tiempo que indique el paquete de pasta (normalmente 7/8 minutos para pasta seca)
,
temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1
.
Sirva los macarrones espolvoreados con el queso rallado. Adicionalmente puede gratinarlos en el horno para conseguir una costra de queso y le da otro efecto al plato!

💡 Consejo:

-

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