Macarrones a la carbonara

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⏳ Tiempo de preparación: 25 min
⌛ Tiempo total: 25 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 50 g cebolla
• 50 g aceite oliva virgen extra
• 200 g beicon en dados
• 85 g champiñones laminados
• 200 g de nata o leche evaporada
• 450 g agua
• 1 cucharadita sal
• 1 pellizco pimienta negra molida
• 1 pellizco nuez moscada molida
• 250 g de macarrones
• 1 Huevo batido
• 50 g queso rallado para espolvorear

🥘 Preparación:

Ponga la cebolla en el vaso y trocee
6 seg/vel 4
. Con la espatula, baje la cebolla hacia el fondo del vaso.
Añada el aceite y sofría
4 min/Varoma/vel 1
.
Incorpore el beicon y los champiñones y programe
3 min/Varoma/
"Giro inverso"
/vel
cuchara
.
Añada la nata o la leche evaporada (si quieres una salsa mas suave), el agua, la sal, las especias y los macarrones y programe
12 min/100ºC/
"Giro inverso"
/vel
cuchara
. Cuando falte 2 minutos, incorpore el huevo batido por el bocal.
Vierta en una fuente, espolvoree con el queso rallado al gusto y sirva

💡 Consejo:

Se puede suprimir el huevo y el queso rallado; usar leche evaporada para que sea menos calorica.

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