Macarrones "boloñesa"

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⏳ Tiempo de preparación: 60 min
⌛ Tiempo total: 60 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 500 gr. macarrones
• 900 gr. agua
• 250 gr. queso parmesano
• Para la salsa:
• 2 zanahoria
• 2 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• 120 gr. aceite
• 500 gr. carne picada (cerdo y ternera)
• 100 gr. vino tinto
• 800 gr. tomate natural triturado (de bote)
• sal, pimienta molida y orégano

🥘 Preparación:

0. Pesar los macarrones y reservar.
1. Rallar primero el queso con 2 ó 3 golpes de turbo. Reservar
2. Salsa : Poner en vaso las verduras (menos el tomate). Triturar unos segundos vel. 7. Bajar los restos con la espátula. 3. Poner el aceite y sofreir 5 min. 100º vel. 1.
4. A continuación poner la carne (sazonada) y programar 10 min. varoma, vel.cuchara. (Cuando falten 5 min. incorporar por el bocal el vino).
5. Después poner el tomate, sal, pimienta y orégano y programar 30 min.varoma, giro izda, vel.cuchara. (en este paso colocar el cestillo sobre la tapa del vaso).
6. Cocer los macarrones en una olla.
7. Para servir : poner los macarrones mezclados con la salsa y espolvorear por encima el queso rallado. Gratinar si se desea.

💡 Consejo:

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