Lasaña de pollo y espinacas

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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: media

🧾 Ingredientes:

• 9 unidades de placas de lasaña precocidas
• 200 g de cebollas rojas, en cuartos
• 4 dientes de ajo
• 80 g de aceite de oliva virgen extra
• 700 g de pechugas de pollo, sin piel y en trozos
• 300 g de tomate maduro, en trozos
• 100 g de vino blanco
• 2 pastillas de caldo de pollo
• pimienta negra recién molida
• 1 cucharada ramita de perejil fresco picado o 1 cucharadita de perejil desidratado
• 200 g de queso emmental rallado
• 400 g de espinacas troceadas congeladas, (descongeladas y escurridas)
• 1 pellizco de sal
• 1 pellizco de pimienta molida
• 1 pellizco de nuez moscada molida
• 600 g de leche
• 10 g de mantequilla
• 30 g de aceite de oliva virgen extra
• 70 g de maicena
• 1 de cucharadita de sal
• 1 pellizco de nuez moscada
• 1 pellizco de pimienta molida

🥘 Preparación:

1.  Ponga las placas de lasaña en remojo en agua caliente o templada controlando que no se peguen.2.  Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite y trocee 2 seg/vel 5. A continuación, sofría 7 min/Varoma/vel 1. Retire la mitad del sofrito del vaso y reserve.3.  Añada al vaso el pollo, el tomate, el vino, las pastillas de caldo y la pimienta. Programe 15 min/Varoma/
"Giro inverso"
/vel
cuchara
.4.  A continuación, añada el perejil y programe 6-8 seg/
"Giro inverso"
/vel 4.5.  Escurra las placas de lasaña sobre papel absorbente de cocina. Vierta 3 ó 4 cucharadas del relleno del vaso en una fuente refractaria (de 25x35 cm aprox.) y coloque encima 3 placas de lasaña. Vierta sobre ellas el resto del relleno y espolvoree con la mitad del queso rallado.6.  Sin lavar el vaso, ponga el sofrito reservado, las espinacas, la sal, la pimienta y la nuez moscada y saltee 8 min/100ºC/vel 1. Coloque otras 3 placas de lasaña sobre el queso rallado y distribuya las espinacas por encima. 7.  Precaliente el horno a 180ºC.8.   Sin lavar el vaso, ponga todos los ingredientes de la bechamel y programe 8 min/100ºC/vel 4.9.  Vierta una tercera parte de la bechamel sobre las espinacas, coloque encima las placas de lasaña restantes y cubra con el resto de bechamel. Espolvoree con el queso rallado restante e introduzca en el horno a 180ºC durante 20-30 minutos.10.  Retire del horno, corte en porciones y sirva.

💡 Consejo:

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