Gazpacho manchego

Valoración: ⭐0/5 (0 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 900 min
⌛ Tiempo total: 900 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 600 gr de conejo (medio conejo)
• 100 gr de pimiento verde, y rojo
• 100 gr de tomate triturado
• 200 gr de champiñones
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 1 pastilla de caldo
• 120 gr de aceite de olvida
• 1,300 de agua
• 1 bolsa de gazpachos

🥘 Preparación:

Calentar el aceite 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Poner el conejo con sal, 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, añadir el pimiento, el tomate, los ajos. Rehogar 10 minutas más a la misma velocidad y temperatura.
Añadimos el agua, el laurel y la pastilla de caldo. Cocer 15 minutos, añadimos los champiñones y dejar otros 15 minutos a la misma velocidad y temperatura.
Añadir la bolsa de gazpachos y cocinamos 6 minutos, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Dejamos reposar 3 minutos en el vaso y servir.
NOTA: Se puede hacer también mezclado con pollo u otro tipo de carne.

💡 Consejo:

-

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.