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⏳ Tiempo de preparación: 90 min
⌛ Tiempo total: 90 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: media
Poner las almejas en agua fría con sal para que suelten la arena durante 30 minutos. Después enjuagar y poner en el recipiente Varoma.
Pelar las gambas, reservar los cuerpos. Poner las cáscaras y las cabezas en el vaso. Añadir 30 gramos de aceite. Programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
Añadir el agua. Programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
Colar y reservar el caldo.
Lavar y secar bien el vaso.
Poner en el vaso la ñora y el diente de ajo. Programar 8 segundos velocidad 7-9 progresivamente.
Verter en un bol y reservar.
Añadir 50 gramos de aceite. Programar 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Añadir la ñora y el ajo picados. Programar 1 minuto, temperatura Varoma, velocidad 1.
Añadir la cebolla y los pimientos. Programar 5 segundos, velocidad 3.
Colocar la mariposa. Colocar el recipiente Varoma. Añadir el tomate. Programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Comprobar si las almejas estan abiertas. Retirar el recipiente Varoma y reservar.
Añadir el atún y la sepia. Programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Añadir el caldo, la sal y el azafrán. Programar 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Añadir los fideos. Programar 6 minutos, temperatura 100, velocidad 1. Cuando falte un minuto añadir los cuerpos de las gambas y las almejas por el bocal.
Esta receta es original de Thermomix con algunos cambios propios.Yo la he copiado para darle formato a los ingredientes y usar la lista de compra.También he desglosado los pasos para que los niños puedan entenderla mejor cuando cocinan ellos.
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