Fideuá de verduras

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 1 ajos
• 1/2 cebolla
• 30 gramo pimiento rojo
• 30 gramo pimiento verde
• 1 zanahoria, pelada y cortada en rodajas
• 30 gramo calabacín, cortado en dados
• 3 alcachofas ya limpias (deshojadas hasta dejarlas tiernas) cortada en gajos
• 75 gramo de champiñones laminados
• 30 gramo tomate triturado
• 1/2 cucharadita pimentón dulce
• 1 pellizco colorante alimentario
• 140 gramo fideo para fideuá, semicircular (como el de la foto)
• 60 gramo guisantes, de lata
• 30 gramo aceite de oliva
• 400 gramo agua o caldo de verduras
• sal o pastilla de caldo

🥘 Preparación:

RECETA COMPLETA EN VIDEO AQUÍ: https://youtu.be/XHAS4r7oL-w en el canal de youtube Mi cocina es Chicunini
- Ponemos en el vaso ajo + cebolla+ pimiento rojo y verde. Trituramos 4 segundos, V5.
- Añadimos el aceite. Programamos 5 minutos, Varoma, giro a la izquierda, Vcuchara.
- Añadimos zanahoria y calabacin. Programamos 5 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Añadimos alcachofas + champiñones + tomate + pimentón. Programamos 5 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Añadimos agua + colorante + sal o pastilla. Programamos 10 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Añadimos los fideos y guisantes. Programamos 5 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Sacamos a una paella y acabamos de cocinar a fuego fuerte, para que los fideos de abajo se empiecen a pegar y hagan el "socarrat" que llamamos aquí en Valencia.
www.micocinaeschicunini.blogspot.com

💡 Consejo:

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