Fideua de pescado

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 70 gramo cebolla
• 1 diente diente de ajo
• 50 gramo aceite de oliva
• 200 gramo tomate triturado
• de calamares
• gambas crudas peladas
• 500 gramo caldo de pescado (fumet)
• 250 gramo fideo de fideuá
• 1 cucharadita pimiento rojo

🥘 Preparación:

Introducir la cebolla, el ajo y el aceite, picar 5 seg, vel 4.
Poner la mariposa añadir el tomate y poner 10 min, varoma, vel 1.
Añadir el pescado, el pimentón y poner 5 minutos, varoma, vel 1.
Agregar el caldo, el azafrán y poner 7 min,varoma, vel 1.
Agregar los fideos, poner 10 min, 100°, vel 1.
Dejar reposar 5 min.

💡 Consejo:

Se puede poner también sepia y/o mejillones

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