Fideuá de pavo y verduras

Valoración: ⭐4/5 (1 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 35 min
⌛ Tiempo total: 35 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 50 g aceite de oliva virgen extra
• 3 dientes ajo
• 150 g cebolla cortada en cuartos
• 75 g zanahoria en trozos
• 1 cucharadita colmada pimentón dulce
• 70 g vino blanco
• 500 g pechuga de pavo, cortada en dados
• 200 g tomate triturado en conserva
• 1 pastilla caldo de ave
• 2 cucharaditas sal
• 1 pellizco nuez moscada molida
• 750 g agua
• 300 g fideos de fideua

🥘 Preparación:

Ponga en el vaso el aceite y el ajo.
Trocee 5 seg/vel 5 y sofría 3 min/Varoma/vel 1.
Añada la cebolla, la zanahoria, el pimiento verde y el pimentón dulce.
Trocee 3 seg/vel 5. Revise que las verduras están troceadas a su gusto.
Incorpore el vino y programe 1 min/100º/vel 1 sin poner el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol.
Añada la pechuga, el tomate, la pastilla de caldo, la sal y la nuez moscada.
Programe 10 min/100°C/
"Giro inverso"
/ve1 1.
Incorpore el agua y caliente 8 min/100º/
"Giro inverso"
/ve1 1.
Corregir de sal.
Añada los fideos y programe el tiempo que indica el paquete.
Programar tiempo paquete/Varoma/
"Giro inverso"
/vel 1.
Vierta la fideuá en una fuente y sirva inmediatamente.

💡 Consejo:

Se puede cambiar el Pavo por pollo. Se aconseja pimentón de la vera o choricero.

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.