Fideuá

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⏳ Tiempo de preparación: 25 min
⌛ Tiempo total: 25 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 150 g cebolla, en trozos
• 70 g pimiento verde, en trozos
• 70 g pimiento rojo, en trozos
• 50 g aceite de oliva virgen extra
• 300 g carne, (cerdo, pollo, ...)
• 50 g chorizo, en rodajas
• 100 g tomate frito
• 1 cucharadita orégano
• 1 cucharadita pimentón dulce
• 1/4 cucharadita colorante alimentario
• 800 g caldo, (o agua y una pastilla de caldo)
• 300 g fideos de fideua

🥘 Preparación:

Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y el aceite. Trocee 5 seg/vel 4 y sofría
5 min/Varoma/vel 1
.
Añada la carne y rehogue
2 min/Varoma/
"Giro inverso"
/vel 1
. Lo suelo hacer con contramuslos de pollo deshuesado pero también puede ser costilla de cerdo, alitas de pollo, conejo, etc.
Incorpore el chorizo, el tomate frito, el orégano, el pimentón, la pimienta de cayena, el colorante y el caldo y programe
8 min/100°C/
"Giro inverso"
/vel 1
.
Añada los fideos y programe
8 min/100°C/
"Giro inverso"
/vel 1
. Vierta la fideuá en una fuente, deje reposar unos minutos y sirva.

💡 Consejo:

-

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